1кг картофеля
500г рыбы
2 яйца
3ст.л. молока
2ст.л. муки
1 луковица
1 пучок зелени
1ст.л. растительного масла
Соль, специи по вкусу. • Картофель отварить, размять, добавить 1 сырое яйцо и 1ст.л. муки.
• Оставшуюся муку спассеровать, добавить молоко и довести до кипения.
• Филе рыбы нарезать кусочками и ошпарить кипятком.
• Лук нашинковать и обжарить в масле, добавить рыбу, молочный соус, зелень, соль и специи.
• Сделать лепешки из картофельной массы, на каждую положить фарш, сформировать пирожки и смазать яйцом.
• Выпекать пирожки 25-30 минут.
