[ Обновленные темы · Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
  • Страница 1 из 1
  • 1
СКУМБРИЯ «ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ».
ВаляДата: Суббота, 01.05.2010, 15:05 | Сообщение # 1
Генерал-лейтенант
Группа: Администраторы
Сообщений: 762
Статус: Оффлайн
1-2 замороженные скумбрии
Большая горсть луковой шелухи
1 литр воды
3ст.л. соли
1ст.л. сахара
100мл жидкого дыма (готовый продукт)
Пустая пластиковая бутылка.

Рыбу разморозить, выпотрошить, обрезать хвост, плавники и голову, помыть.
Луковую шелуху залить литром воды, вскипятить и варить на малом огне под крышкой 10 минут. Шелуху отжать и вынуть.
Если вода выкипели, то нужно долить столько , чтобы получить 1 литр жидкости. Добавить соль и сахар. Дать отвару полностью остыть и добавить жидкий дым.

 
  • Страница 1 из 1
  • 1
Поиск: