Грибы тщательно промыть и отварить в подсоленной воде. Затем грибы вынуть, дать воде стечь.
В сковороде на растительном масле обжарить лук, порезанный полукольцами. Когда лук зарумянится, добавить грибы и обжаривать лук вместе с грибами.
Картофель почистить, помыть, нарезать ломтиками и обжарить на растительном масле или на жире. К концу готовки посолить, смешать с поджаренными грибами и луком.
При подаче к столу посыпать зеленью.