• Картофель тщательно мою и отвариваю в «мундире», отвариваю яйца. Из картофеля делаю пюре с небольшим количеством молока и масла.
• Сыр тру на мелкой терке (150г), посыпаю на картофель, уложенный в форму. Сверху режу яйца, заливаю соусом, солю по вкусу и сверху покрываю снова остатком сыра и выпекаю в духовке до готовности.
• Соус: сливочное масло смешаваю с мукой и кетчупом, развожу холодным молоком и нагреваю до тех пор, пока соус не загустеет.