Овощи отварить в подсоленной воде до готовности.
Брюссельскую капусту и цветную капусту, стручковую фасоль варить не более 10 минут, очищенный мелкий картофель варить 15-20 минут.
Воду слить и овощи выложить на сковороду, желательно в один слой.
Залить смесью из сливок, лимонного сока и соли.
Сверху посыпать панировочными сухарями.
Поставить в разогретую до 220С духовку и запекать до зарумянивания панировочных сухарей (не допуская полного выкипания соуса).