1. Обжарить в кастрюле лук, уложить сверху рыбу, посолить, поперчить, положить растертый с солью чеснок, нарезанные дольками помидоры.
2. Добавить доведенный до полуготовности рис. Посыпать измельченной зеленью и тушить до закипания. Уменьшить огонь, выпарить жидкость наполовину.
3. Выложить на блюдо вместе с отваром, украсить лимоном.