филе лосося без кожи - 1,2кг
укроп - 3 пучка
лимонный сок - 2ст.л.
соль - 2ст.л.
перец черный молотый - 1ч.л.
сахар - 1ст.л.
лимон для украшения - 1шт. 1. Филе лосося вымыть, обсушить, сбрызнуть лимонным соком, натереть с обеих сторон солью, перцем и сахаром.
2. Укроп вымыть, обсушить и мелко нарезать.
3. Посыпать рыбное филе укропом с двух сторон, завернуть в пищевую пленку, положить на плоское блюдо и поставить в прохладное место (но не в холодильник) на 2 суток.
4. Готовую рыбу нарезать на проционные куски, красиво уложить на блюдо и украсить кружочками лимона.
