филе лосося - 2 пластины
дрожжевое слоеное тесто - 450г
соль, перец
яйцо для смазки.
Для начинки:
копченая горбуша - 450г
майонез - 50мл
цедра 1 лимона
сок лимона - 1ст.л.
зеленый лук
майонез и дольки лимона. Филе лосося посолить и поперчить. Для начинки смешать измельченную горбушу с майонезом и натертой цедрой лимона. На одну пластину филе лосося выложить начинку, накрыть второй пластиной. Тесто раскатать, аккуратно переложить на середину фаршированное филе. Соединить края. Положить на смазанный противень швом вниз. Смазать яйцом. Запекать до готовности. Украсить лимоном и зеленым луком.
