Горбушу почистить, выпотрошить, нарезать ее поперек волокон кусками толщиной около 2см. Каждый кусочек посолить и поперчить по вкусу. Выстелить противень фольгой, уложить на ней кусочки рыбы, смазать майонезом и поставить в предварительно разогретую духовку на среднем огне на 15-20 минут. Смешать рубленый укроп, мелко нарезанный зеленый лук, измельченный чеснок, залить 2ст.л.белого вина. Полить этой смесью рыбу и запекать еще около 5 минут.