600г филе рыбы
150г тертого сыра
3 яйца
100г теплого масла
1/2 стакана муки
1ч.л.соевого соуса
сок 1 лимона
4 ломтика лимона
белый молотый перец, соль, зелень. Филе рыбы посолить, поперчить, сбрызнуть соком лимона и соевым соусом. Выдержать 30 минут в холодильнике. Сыр натереть на мелкой терке и взбить с яйцами. Подготовленное филе обвалять в муке и смочить в сырно-яичной смеси. Жарить рыбу на топленом масле до образования золотистой корочки. Готовое блюдо подать с ломтиками лимона, зелень укропа или петрушки и рассыпчатым рисом.
