Нарезаю лук колечками и выкладываю его на большую сковороду. Заливаю лук растительным маслом (5-6ст.л.). разрезаю курицу на 8 частей и выкладываю ее на лук. В промежутки между кусками кладу морковь, нарезанную кругляшками по 6-8мм толщиной. Все солю чуть-чуть и немного перчу. Посыпаю тертым сыром куски курицы, а сверху покрываю майонезом. Помещаю сковороду в духовку и запекаю до готовности. На гарнир можно подать рис с овощами или жареную картошечку.