У Валентины

Рубленые куриные котлеты

Валя — Wed, 28 Nov 2018 14:58:10 GMT

КУРИНЫЕ ПОТРОХА В СМЕТАНЕ.

Валя — Mon, 04 Feb 2013 15:15:34 GMT

КУРИНЫЕ ПОТРОХА В СМЕТАНЕ.

Продукты :

500г куриных потрохов
3 луковицы
3 ст.л. сливочного масла
¼ стакана воды
4 ст.л. сметаны
Соль по вкусу
Зелень.

Приготовление :

Куриную печень промыть, ошпарить кипятком, разрезать на 3-4 части и обжарить в сливочном масле. Желудки очистить, промыть, отварить в подсоленной воде до полуготовности, мелко нарезать. Куриные сердечки разрезать пополам, промыть, обсушить и обжарить вместе с мелко нашинкованным луком, добавить желудки, залить водой или бульоном, посолить, накрыть крышкой и тушить до готовности. Затем положить обжаренную печень, залить сметаной, посолить, прокипятить и подавать к столу, посыпав зеленью.

КУРИЦА В СЛИВКАХ.

Валя — Mon, 04 Feb 2013 15:03:58 GMT

КУРИЦА В СЛИВКАХ.

Продукты :

700г куриного филе
1 луковица
200мл сливок
2 ч.л. сушеного базилика
Соль
Растительное масло.

Приготовление :

1. Лук мелко нарезать, филе нарезать кусочками. Лук обжарить, добавить филе, жарить 5 минут.
2. Аккуратно влить сливки, посолить, посыпать базиликом, тушить под крышкой в течение 20 минут. Блюдо готово !

ЧАХОХБИЛИ С БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ.

Валя — Mon, 04 Feb 2013 15:02:10 GMT

ЧАХОХБИЛИ С БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ.

Рецепт Натальи Головницкой г. Курган.

Продукты :
1кг окорочков
0,5кг помидоров
2 красных болгарских перца
4 зубчика чеснока
Соль, красный и черный молотый перец, зелень по вкусу
Растительное масло для жарки.

Приготовление :

1. С окорочков снять кожу, порубить на кусочки. Посолить и обжарить в сотейнике. Лук нарезать полукольцами и добавить к курице.
2. Помидоры опустить в кипяток на 30 секунд, дать немного остыть. Затем снять с помидоров кожицу и крупно нарезать. Перец нарезать полукольцами. Помидоры, перец положить в сотейник, дать покипеть в течение 10-15 минут.
3. Затем добавить молотый перец, измельченный чеснок и варить еще 5 минут. Блюдо готово !

Куриные ножки на гриле

Валя — Wed, 08 Aug 2012 17:48:32 GMT

ГОРЯЧИЕ ГОРШОЧКИ «ДРУЖНЫЕ»

Валя — Sat, 02 Jun 2012 19:43:30 GMT

ГОРЯЧИЕ ГОРШОЧКИ «ДРУЖНЫЕ»
На 4 глиняных горшочка берем:
2 куриных окорочка
200г ветчины
2 большие луковицы
1ст.л. растительного масла (без запаха)
2 стакана воды
100г майонеза
Картофель, соль, перец.

От окорочков отделяем мясо, мелко режим. К нему добавляем нарезанную тонкой соломкой ветчину и пережаренный на растительном масле лучок. Эту «дружную» смесь раскладываем в горшочки, потом доверху заполняем мелко порезанной картошкой. Взбиваем майонез с водой, солью и перцем, заливаем содержимое горшочков. Горшки накрываем крышками и томим в духовке. Перед окончанием крышки снимаем, содержимое перемешиваем и оставляем в духовке до полной готовности. Приятного аппетита !

ЦЫПЛЕНОК С ЧЕРНОСЛИВОМ.

Валя — Wed, 07 Apr 2010 21:43:35 GMT

400г цыпленка (желтого)
100г чернослива
1 болгарский перец
10 помидоров черри
100г лука-порея
40г сливочного масла
Базилик, тархун, чабрец
1ст.л. муки
2 картофелины
Соль, черный молотый перец.

Цыпленка поперчить, посолить по вкусу, обжарить на сливочном масле. Чернослив хорошо промыть и залить кипятком.
Болгарский перец нарезать полосками, лук-порей – кольцами, черри разрезать пополам, обжарить все немного в сотейнике на масле. Добавить чернослив и пряные травы, уложить сверху цыпленка и добавить жидкость от чернослива (около 1 стакана).
Накрыть сотейник крышкой и тушить 10-15 минут.
Муку развести небольшим количеством жидкости, влить в сотейник, предварительно убрав цыпленка, проварить, пока соус на загустеет.

ЖАРЕНЫЕ ЦЫПЛЯТА С КАРТОФЕЛЕМ И ЗЕЛЕНЬЮ.

Валя — Wed, 07 Apr 2010 21:42:56 GMT

2 тушки цыпленка
Масло для жарики
1кг картофеля.
ДЛЯ УКРАШЕНИЕ:
Укроп, петрушки.

1. Картофель вымыть, очистить и отварить в подсоленной воде до готовности.
2. Тушки цыплят посолить и обжарить с обеих сторон на растительном масле на разогретой сковороде.
3. Долить на сковороду 2ст.л. воды, накрыть крышкой и дожарить на слабом огне в течение 20-30 минут.
4. Готовых цыплят разрезать на части, уложить на блюдо, полить прокипяченным соком от жарки и украсить зеленью. Рядом выложить картофель.

ЦЫПЛЯТА В СМЕТАНЕ.

Валя — Wed, 07 Apr 2010 21:42:17 GMT

1кг цыплят
300г чернослива
500г яблок
Зелень петрушки и укропа
500г сметаны
2ст.л. растительного масла
Перец, соль.

Вымыть цыплят, разрубить на небольшие кусочки, посолить, поперчить и обжарить с обеих сторон в масле. Чернослив вымочить в теплой воде 30-40 минут и отделить от косточек. Яблоки почистить и нарезать дольками. Разложить куски цыплят в порционные горшки, залить сметаной, поставить в горячую духовку и тушить до готовности. Перед подачей в каждый горшочек добавить мелко нарубленную зелень.

ПАПРИКАШ С ЦЫПЛЕНКОМ.

Валя — Wed, 07 Apr 2010 21:41:38 GMT

2 небольших цыпленка
2 головки лука
1ст.л. топленого масла
1ч.л. муки и красного перца.

Разрубить цыплят на порции и обжарить. Отдельно обжарить мелко нарезанный лук, муку и красный перец. Разбавить стаканом воды. В приготовленный соус положить цыплят и потушить их в духовке до готовности.