Куриные грудки вымыть, высушить и хорошенько отбить с двух сторон, чтобы получились крупные шницели. Посолить и поперчить. Выложить их на разогретую сковороду. Сверху положить нарезанные соломкой ветчину и грибы. Поочередно залить сверху куриные шницели тестом, приготовленным из указанных ингридиентов. Жарить в разогретом растительном масле, переворачивая, до образования румяной корочки. Подавать к столу, оформив зеленью и свежими овощами.