500г жирной говядины
3 луковицы
1ст.л. муки
500г помидоров
Чеснок
Стручковый перец
Зелень кинзы, петрушки
Соль по вкусу. • Говядину нарезать кусочками и поджарить, подсыпав подсушенной на сковорде мукой. Затем добавить нашинкованный репчатый лук и жарить еще 10 минут.
• После этого 15 минут варить с очищенными от кожуры и нарезанными свежими помидорами, с толченым чесноком и стручковым перцем.
• К концу варки положить мелко нарезанную зелень и, дав закипеть снять с огня.
• Перед подачей на стол посыпать зеленью петрушки.
