Опята тщательно промыть, почистить, сложить в большую емкость, всыпать соль и пробрызгать уксусом, смешанный с водой и растительным маслом. Полученную смесь поставить на огонь, нагреть и варить 30 минут. Кипящую грибную смесь разлить по банкам, в которые положить несколько долек чеснока и понемногу укропа. Сразу же закупорить герметически и стерилизовать 15 минут.