Для теста:
5 желтков
1 стакан сахара
150г сливочного масла
1 стакан сметаны
1ч.л. соды
1ст.л. уксуса
2 стакана муки.
Для безе:
5 яичных белков
1 стакан сахара.
Для крема:
200г сливочного масла
1 банка сгущенного молока
2-3ч.л. какао-порошка.
Для украшения:
Тертый шоколад
1 стакан рубленых орехов грецких. Желтки взбить с сахаром. Добавить сливочное масло, сметану, соду, уксус и муку. Замесить тесто, разделить его на две части и выпекать коржи в духовке при температуре 200С.
Приготовление безе: взбить белки с сахаром и выпекать в духовке при температуре 70С 2 часа.
Приготовление крема: сливочное масло взбить со сгущенным молоком, добавить какао.
Затем нанести крем на 1 корж, посыпать орехами, положить на него безе. Нанести на безе крем, снова посыпать орехами, положить 2 корж нанести крем, посыпать орехами и тертым шоколадом.
