250г моркови
4ст.л. сока лимона
0,5ч.л. сахара
Щепотка соли
1ст.л. густой сметаны
1ч.л. минеральной воды
1ст.л. очищенных семечек подсолнечника
Зелень петрушки, молотый черный перец по вкусу. 1. Морковь помыть, очистить и натереть на средней терке.
2. Сок лимона соединить с сахаром, солью и хорошо перемешать. Соком лимона залить морковь и оставить на 10 минут.
3. Зелень петрушки мелко нарезать. Сметану, минеральную воду взбить миксером, поперчить по вкусу.
4. Взбитую сметану выложить на морковь, посыпать рубленой зеленью и украсить семечки.
