Для теста:
0,5кг муки
1ч.л. соли
2ч.л. сухих дрожжей
2ст.л. растительного масла
1ч.л. сахара.
Для начинки:
0,5кг брынзы или адыгейского сыра
1 яйцо
Зелень, соль по вкусу
Растительное масло для жарки. 1. Муку смешать с солью. Дрожжи с сахаром развести в 1 стакане теплой воды. Все соединить и замесить тесто. Разделить на 4 части и скатать шары. Сформовать лепешки.
2. Брынзу натерть, перемешать с яйцом и рубленой зеленью, посолить по вкусу.
3. На 2 лепешки равномерно выложить начинку, накрыть двумя лепешками и защипать края. Обжарить в друх сторон на растительном масле до готовности.
