Для теста:
2 стакана муки
1 стакан воды
2ст.л. растительного масла
Соль.
Для фарша:
200г мясного фарша
2 луковицы
Соль, перец
Масло для жарки
1 яйцо. • Фарш: мясной фарш и лук пропустить через мясорубку, посолить, поперчить и добавить воду.
• Из муки, воды и соли приготовить крутое пресное тесто, раскатать большую лепешку толщиной 2мм.
• Нарезать лепешки, смазать яйцом, положить на середину фарш и сложить в форме полумесяца, края чебурека обрезать фигурными ножницами, пожарить чебуреки в большом количестве разогретого масла – во фритюре.
