Тесто:
2 стакана муки
2ч.л. сахара
50-100г сливочного масла
6ст.л. сметаны
½ ч.л. соды
¼ ч.л. соли.
Начинка:
300г мякоти баранины
250г репчатого лука
¼ ч.л. красного молотого перца
½ ч.л. соли. Муку смешать с сахаром и солью, добавить размягченное масло, сметану и соду, погашенную уксусом, вымесить тесто. Приготовить начинку: мясо и лук пропустить через мясорубку, посолить, поперчить, тщательно перемешать. Сформовать из теста 10 круглых лепешек диаметром примерно 13см. на середину лепешек положить начинку, края загнуть над начинкой треугольником. Выпекать 15-20 минут при 200-220С.
