Филе лосося (горбуши) нарезать небольшими кусочками. Обмакивать кусочки в тесто и жарить на растительном масле. Грибы обжарить с луком, залить сливками и потушить до нужной густоты, приправить по вкусу. Рыбу выложить на листья салата, соус подать отдельно.