4 яйца
2ч.л. соды (без верха)
2 стакана простокваши или сметаны, или кефира
2 стакана муки
1 стакан сахара
На любой вкус фрукты (яблоки, груши, сливы, абрикосы)
Мука, масло. Взбиваем яйца с сахаром хорошенько, я это делаю миксером. Затем кладем соду и сразу простоквашу, через 10 секунд муку. Размешиваем и высыпаем в кремообразную массу фрукты, перемешиваем. Выливаем наше тесто в глубокую, смазанную маслом и обсыпанную мукой сковороду. Ставим в духовку, разогретую до 180С, на 40-45 минут.
Пирог готов.
