Тесто, как для пельменей
400г печенки
По 2 средние картофелины и луковицы
Морковь
3 яйца
2ст.л. растительного масла
Сода на кончике чайной ложки
0,5 стакана муки
Соль – по вкусу. • Приготовить пельменное тесто по любому варианту, какой есть у хозяйки. Одну половину раскатать в тонкий пласт, уложить на противень, смазанный растительным маслом или жиром.
• Для начинки: печенку и лук пропустить через мясорубку, картофель и морковь натереть на любой терке, яйца взбить. Соединить все вместе, добавить соль, муку, соду, масло, перемешать.
• Получившуюся начинку выложить на тесто, накрыть вторым раскатанным пластом, края защипать. Выпекать в духовке до готовности.
