Начинка:
2 куриных окорочка
6 картофелин
2 луковицы.
Тесто:
1 стакан кефира
2 яйца
Соль, сода, мука
2ст.л. растительного масла. • Замесить тесто, у окорочков отделить мясо от костей, нарезать картошку кубиками, лук – мелко, посолить, поперчить, перемешать.
• Разделить тесто на 2 куска, 1 (побольше) раскатать и выложить на противень, на него положить начинку, накрыть вторым куском теста, тоже предварительно его раскатать.
• Края защипать, в середине сделать дырочку, налить туда чуть-чуть воды и положить кусочек маргарина или сливочного масла, выпекать около часа, до образования темной корочки.
