1кг баранины
1кг сладкого творога
Корица молотая
Кунжут
Соль, перец по вкусу
1 яйцо
Сливочное масло
2 толстых листа слоеного теста. • Молодую баранину нарезать крупными кусками, отварить, удалить кожу и кости, мелко нарезать, приправить перцем, солью и корицей.
• Положить на смазанный маслом противень один лист теста, сверху выложить половину творога, размятого вилкой, посыпать перцем и корицей, накрыть творог мясом, положить сверху творог с перцем и корицей, накрыть вторым слоем теста, смазать взбитым яйцом и посыпать кунжутом.
• Запекать в духовке при умеренной температуре около 1 часа, по желанию в мясную начинку можно добавить маленькие кусочки сливочного масла.
