• Из слоеного теста выпекаем 3 прямоугольных коржа. Каждый выпеченный корж разделить на два и отставить остывать. Один из получившихся коржей допечь в духовке до хрупкости и растолочь.
• Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле (сильно не румянить). Грибы отварить, мелко нарезать, выложить к луку. Тушить до полного испарения жидкости, приправить.
• Сыр взбить со сливками (или маслом), добавить пропущенный через пресс чеснок. Посолить и поперчить. Все коржи уложить друг на друга, промазывая сырным кремом и грибной массой (включая верх). Дать немного постоять.
• Слегка придавить пирог, вытекший начинкой обмазать бока. Обсыпать крошками. Если сразу не съедите – храните в холодильнике.