Тыкву почистить, сварить до готовности и затем протереть в пюре.
Из муки, сахара, дрожжей, 1ст.л. масла и тыквенного пюре замесить тесто, оставить его на 2 часа для брожения.
Из готового теста сформовать пончики. Затем раскалить в глубокой сковороде растительное масло и жарить пончики до образования золотистой корочки. Готовые пончики посыпать сахарной пудрой.