Рис залить водой (1:1) и варить до полуготовности 10 минут. Остудить, смешать с майонезом и яйцами. На смазанную сковороду выложить половину рисовой массы, затем слой рыбы, обжаренный лук, затем снова слой риса. Сверху пирог посыпать панировочными сухарями или манкой. Поставить пирог в умеренную духовку на 20 минут.