200г сливочного масла или маргарина
200г сахара
4 яйца
200г муки
1ч.л. разрыхлителя
50г кокосовой стружки
2ст.л. сахарной пудры
200г черники. 1. Масло взбить с яйцами и сахаром. Добавить муку, разрыхлитель и замесить тесто.
2. Форму смазать маслом. Чернику перемешать с небольшим количеством муки. Ягоды добавить в тесто вместе с кокосовой стружкой. Вымешать, выложить в форму и выпекать 40 минут в нагретой до 180С духовке.
3. пирог вынуть из духовки и оставить на 10 минут в форме. Затем вынуть и остудить. Посыпать сахарной пудрой.
