Зеленый лук порезать и размять с солью до появления сока. Вмешать яйцо, сметану, муку и соду.
А дальше можно эксперементировать – добавить в тесто разные вкусности. Например, жаренные грибы, брынзу или сыр, кукурузу, зеленый горошек и т.д. Я добавил 3 вареных яйца, потертых на терке. Ложкой вылить на сковороду с разогретым маслом и обжарить с двух сторон до зарумянивания.