Помидоры разрезать пополам и потереть на терке так, чтобы осталась шкурка (ее выбросить). Перемешать с солью, сахаром, пряностями, горчицей и прокипятить 10-15 минут. Вмешать муку (можно миксером) и дать закипеть, помешивая. При желании можно добавить мелко порубленный соленый огурец.