НА 1 ПОРЦИЮ:
100г сырых или 120г отварных пельменей с мясной начинкой.
ДЛЯ ОМЛЕТА:
2 яйца
20мл молока
15г маргарина
Соль
10г сливочного масла. Пельмени варить в кипящей подсоленной воде до всплытия (на 100г пельменей 400мл воды и щепотка соли).
Отварные пельмени вынуть шумовкой на сито и дать стечь влаге. Обсушенные пельмени завернуть в только что приготовленный на сковороде омлет. Затем блюдо поместить в духовку на 3-5 минут. Готовые пельмени подать в посуде, в которой они запекались, полив сверху сливочным масло.
