Лук мелко нарезать и обжарить в растительном масле до золотистого цвета. Грибы промыть, нарезать соломкой и обжарить до готовности в масле. Макароны отварить до готовности. Добавить к ним луково-грибную заправку и выложить в глубокую сковороду, смазанную маслом и обсыпанную сухарями.
Приготовить мучной соус, поджарив в сухой сковороде 2-3 ложки муки. Добавить к ней 1 стакан холодной воды, прокипятить, посолить и вылить в макароны. Сбрызнуть поверхность будущей запеканки растительным маслом и запечь в духовке до золотистой корочки.