Рис промыть и обсушить. Сковороду с растительным маслом хорошо нагреть, выложить рис и, постоянно помешивая, обжарить его до золотистого цвета. Затем дать рису немного остыть и залить его горячей водой на 1см больше от поверхности. На маленьком огне довести рис до готовности. Отдельно обжарить мелко нарезанный лук, тертую морковь и нарезанные сосиски. После готовности, соединить рис с овощами, посолить, перемешать. Посыпать блюдо зеленью.