1 стакан белого риса
100г куриной печени
100г свиного фарша
2,5 стакана куриного бульона
50г сливочного масла
1 крупная луковица
1 стебель сельдерея
2 зубчика чеснока
Соль, специи по вкусу. • Рис промыть и отварить в 2 стаканах бульона.
• Сливочное масло растопить в сковороде и обжарить фарш с измельченной печенью.
• Добавить мелко нарезанный лук, сельдерей, чеснок, посолить и поперчить. Жарить 5 минут.
• Затем влить оставшийся бульон и добавть отваренный рис.
• Перемешать, накрыть крышкой и тушить на слабом огне 10 минут, пока вся жидкость не впитывается.
