Очищенный картофель разрезать на четвертинки, посолить, залить кипятком. Добавить очищенные и нарезанные толстыми ломтиками яблоки. Когда картофель сварится, воду слить, картофель с яблоками размять, развести молоком и подмешать к пюре половину масла. Если оно получилось слишком кислое, добавить щепотку сахара. При подаче посыпать поджаренными сухарями и полить растопленным маслом.