Вымыть цыплят, разрубить на небольшие кусочки, посолить, поперчить и обжарить с обеих сторон в масле. Чернослив вымочить в теплой воде 30-40 минут и отделить от косточек. Яблоки почистить и нарезать дольками. Разложить куски цыплят в порционные горшки, залить сметаной, поставить в горячую духовку и тушить до готовности. Перед подачей в каждый горшочек добавить мелко нарубленную зелень.