Филе нарезать тонкими полосками, посолить, поперчить, добавить нарезанный чеснок и петрушку, сметану, перемешать. Оставить на 1-2 часа. Лук нарезать дольками, перец – кубиками. Обжарить лук и перец 2 минуты, добавить мясо и шампиньоны, жарить 7 минут, залить сливками, тушить 5-10 минут.