НА 4 ПОРЦИИ:
400г говяжьей печени
100г репчатого лука
100г свежих помидоров
50мл растительного масла
2ст.л. муки
1 банка консервированной фасоли
Соль, черный молотый перец, зелень. Печень нарезать тонкими полосками, посолить, поперчить и обвалять в муке. Лук нарезать полукольцами, обжарить вместе с печенью 10-15 минут. Затем добавить помидор, нарезанный половинками кружков, и консервированную фасоль вместе с жидкостью.
Убавить нагрев и тушить печень до готовности еще 10-15 минут.
Готовое блюдо посыпать рубленой зеленью.
