Лук репчатый – 2 штуки
Картофель – 4-5 штук
Овощной бульон – 1,5 л
Морковь – 1 штука
Корень петрушки – 1 штука
Растительное масло – 2ст.л.
Молочные сосиски – 4 штуки
Сметана – 2ст.л.
Соль, перец, паприка – по вкусу
Свежая зелень – для украшения. 1. Лук очистить и измельчить. Картофель очистить, вымыть и нарезать ломтиками. В кастрюле с разогретым маслом обжарить лук (5 минут), влить бульон, положить картофель, посолить, поперчить, добавить паприку и варить 10 минут.
2. Морковь, корень петрушки очистить, вымыть, измельчить, положить в кастрюлю с супом и варить на среднем огне еще 10 минут. Сосиски нарезать кружками и за 5-7 минут до готовности добавить в суп.
3. Зелень вымыть, обсушить, измельчить. Перед подачей готовый суп заправить сметаной, перемешать и при желании украсить зеленью.
