• Сварить мясной бульон, лук обжарить в масле, мясо нарезать кусочками, обжарить, смешать с жареным луком, добавить морковь, нарезанную кубиками, томат-пюре и жарить 5 минут.
• Поджарку переложить в кастрюлю, залить бульоном и довести до кипения, положить картофель, нарезанный дольками, соль, перец и варить 15 минут.
• Перед подачей к столу посыпать суп зеленью.