300г куриного филе
50г риса
1 яйцо
1 луковица
1 морковь
1 помидор
2 зубчика чеснока
Пучок петрушки
1ст.л. растительного масла
Соль, специи по вкусу. • Лук и морковь нарезать полукольцами и спассеровать на растительном масле.
• Рис отварить, куриное мясо пропустить через мясорубку.
• Смешать рис, фарш и яйцо, добавить соль и перец. Слепить фрикадельки.
• Помидор нарезать полукольцами, чеснок – пластинками, петрушку измельчить.
• В 2 литра кипящей воды положить спассерованные овощи, через 5 минут добавить помидор, чеснок и фрикадельки, варить 10 минут.
