• Свеклу нарезать соломкой, поместить в казан и жарить в масле в течение 30 минут.
• Помидоры нарезать кубиками, добавить к свекле и тушить еще 30 минут.
• Нарезать перец, добавить к овощам и тушить еще 30 минут.
• За 10 минут до окончания положить измельченный чеснок.
• Тушить в общей сложности 1,5-2 часа на медленном огне.
• Разложить по банкам и закать.