• Помидоры пропустить через мясорубку, морковь натереть на терке, лук и перец нарезать полукольцами.
• Овощи положить в кастрюлю, залить маслом, добавить промытый рис и варить на медленном огне 1,5 часа.
• Во время варки обязательно постоянно помешивать.
• Разложить салат в стерилизованные банки и закатать стерильными крышками.