Масло нагреть до кипения и охладить. Овощи нарезать и посолить. В литровые банки налить по 2ст.л. масла, положить по 3-4 горошины перца и лавровый лист. Овощи уложить в банки на 2см ниже края. Сверху овощей налить по 2ст.л. уксуса, прикрыть крышками и стерилизовать на водяной бане 15 минут при 100С. Банки закатать и перевернуть до остывания.