Поромываем и чистим морковь, хрен, кислые яблоки, натираем их на крупной терке, укладываем поплотнее в банки и заливаем горячим рассолом. Прикрываем банки крышками и стерилизуем на небольшом огне: пол-литровые банки – 10 минут, литровые – 15 минут. Тотчас закатываем и затем охлаждаем.