10кг огурцов
250г зелени укропа
15г зелени эстрагона
25г корня хрена
1-2 головки чеснока
15-20 семян горчицы
3-5г черного перца.
Состав заливки: на 8л воды
1,4л столового уксуса
250-400г соли
300-500г сахара. Свежие огурцы тщательно вымыть, верникально уложить в приготовленные банки.
Укроп нарезать длиной 10-15см, вместе с эстрагоном положить на дно банок и затем сверху, остальные приправы положить на дно.
Банки с огурцами заполнить кипящим маринадом и пастеризовать по 90С: литровые и двухлитровые банки – 20-25 минут, трехлитровые – 30-35 минут.
