У Валентины

ТОРТ «МЕДОВИК».

Валя — Thu, 12 Dec 2019 18:42:30 GMT

4 яйца
Сахар для теста и крема – 230г и 350г
Мед – 3-4ст.л.
Мука пшеничная – 480г
Сода – 1ч.л. с верхом
Сметана – 1кг.

Яйца растереть с сахаром, добавить мед (если он густой, то слегка растопить) и муку, смешанную с содой. Быстро замесить тесто. Из теста в смазанной маслом форме выпечь два коржа при 200-220С в течение 20-25 минут. Разрезать коржи по горизонтали пополам, уложить друг на друга и выровнять края. Полученные обрезки измельчить. Для крема хорошо охлажденную сметану взбить с сахаром до густой пышной пены. Коржи промазать кремом, уложить один на другой, затем смазать верхний корж и бока торта, посыпать крошкой. Торт выдержать в холодильнике 6-7 часов, чтобы пропитался кремом. Верх можно оформить сахарной пудрой и тертым шоколадом.

ТОРТ

Валя — Sun, 25 Nov 2018 07:59:58 GMT

Ингредиенты
Для бисквита:
Яйца - 5 шт,
Сахар - 1 ст,
Мука - 1 ст,
Какао - 2 ст.л,
Разрыхлитель - 1 ч.л,
Масло растительное - 3 ст.л.
Для крема:
Сгущенка вареная - 350 г,
Масло сливочное - 100 г,
Сметана 25% - 350 г.
Яйца взбить с сахаром минут 5-10. Добавить просеянную муку, какао разрыхлитель и перемешать до однородности. Влить масло и ещё раз перемешать. Вылить тесто в застеклению пергаментом форму и выпекать при 170С около часа. Готовность проверять зубочисткой. При протыкание бисквита, зубочистка должна быть сухой и чистой. Если к ней прилипают крошки, значит бисквит ещё не допекся.
Крем готовится проще простого. Все ингредиенты перемешать миксером до однородности. Масло должно быть комнатной температуры.
Разрезать готовый остывший бисквит на три коржа. Собрать торт, промазывая каждый корж кремом. Бока и верх торта смазать оставшимся кремом. Украсить тортик по желанию. Оставить торт в холодильнике на несколько часов для пропитки.

Торт - суфле

Валя — Sun, 25 Nov 2018 07:48:25 GMT

Суфле
250 гр маскарпоне
200-250 гр жирных сливок
10 гр желатина
100-150 гр сахара.

Бисквит остудить,пропитать (у кого что есть))) и поставить в морозилку на время приготовления крема.
желатин распустить на водяной бане,дать остыть.сливки,сыр и сахар взбить миксером,ввести желатин и хорошо перемешать.залить бисквит.Снова поставить в морозилку.
Желе. Банка консервированой клубники.Желе приготовить как указанно на пачке.Вместо воды-сок.
Залить суфле и поставить в холодильник на несколько часов.

МОЙ ЛЮБИМЫЙ ТИРАМИСУ

Валя — Mon, 19 Nov 2018 07:07:24 GMT

Просто тортик ЩЕРБЕТ

Валя — Mon, 19 Nov 2018 06:42:12 GMT

Продукты
печенье 200 г
масло сливочное 1 пачка
молоко сгущенное 1 банка
орех 1 стакан

Печенье (самое дешевенькое) пропустить через мясорубку, добавить сгущенку (можно вареную), мягкое сливочное масло и рубленные грецкие орехи (можно еще и изюм). Хорошо перемешать, поместить в какую-нибудь форму и поставить в холодильник примерно на сутки.

ТОРТ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ «УЛЫБКА ЛЕТА».

Валя — Mon, 04 Feb 2013 15:25:06 GMT

ТОРТ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ «УЛЫБКА ЛЕТА».

Рецепт от Татьяны Егоровой г. Волгоград.

Продукты :

1 кочан цветной капусты (300-400г)
5-6 средних картофелин
2 болгарских перца
2 луковицы
150-200г полукопченой колбасы
2 ст.л. сливочного масла
Немного горького стручкового перца (1 см отрезать от стручка)
2 яйца
100г сыра.

Приготовление :

Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить 5 минут в подсоленной воде. Мелко порезать болгарский перец, лук, колбасу брусочками. В последнюю очередь свежий картофель натереть на крупной терке. Посолить по вкусу. Все перемешать. Добавить кусочек мелко измельченного перца. И в эту массу влить 2 яйца.
Сковороду хорошо смазать сливочным маслом, выложить массу на сковороду, закрыть крышкой и поставить на полчаса в духовку (главное, чтобы приготовилась картошка !). Вынимаете через 30 минут сковороду и украшаете торт полосками сыра, который выкладываем в виде клеточек. Ставите торт в духовку еще на 5-7 минут. Уже без крышки ! И блюдо готово !
Попробуйте торт и в холодном виде. Тоже вкусно. Можно сделать его и с белокочанной капустой. Вся изюминка в горьком перце. Только не переложите его больше, чем нужно.

ТОРТ «СНЕГУРОЧКА».

Валя — Mon, 04 Feb 2013 15:24:20 GMT

ТОРТ «СНЕГУРОЧКА».

Рецепт от Ольги Ким г. Новокуйбышевск Самарской области.

Продукты :

1 упаковка готовых бисквитных коржей
200г творожной массы с курагой или черносливом
100г сметаны
7 штук зефира
Пакетик заварного крема
Грецкие орехи для украшения.

Приготовление :

Творожную массу смешиваем со сметаной. Нижний корж намазываем половиной массы. Сверху кладем половинки зефира, это 2-й слой. Выкладываем на него оставшийся творожный крем и накрываем вторым коржом. Если хотите, чтоб торт был выше, сделайте еще один слой с кремом и зефиром.
Готовим заварной крем, как указано на упаковке, и обмазываем верх и бока торта. Украшаем орехами.

ТОРТ «МАНДАРИНЧИК».

Валя — Mon, 04 Feb 2013 15:23:27 GMT

ТОРТ «МАНДАРИНЧИК».

Рецепт от Натальи Савицкой г. Новосибирск.

Продукты :

5 мандаринов
1,5 стакана сахара
3 яйца
75г маргарина
1 стакан кефира или простокваши
3 стакана муки
1ч.л. гашеной соды
Чуть соли.

Приготовление :

Маргарин растереть с сахаром и яйцами, добавить кефир, соду, соль, затем перекрученные на мясорубке мандарины, перемешать с мукой.
Дать постоять 40 минут, выложить на смазанную маслом и посыпанную мукой или сухарями сковороду (противень), выпечь.

ТОРТ ПРАЗДНИЧНЫЙ.

Валя — Mon, 04 Feb 2013 15:22:33 GMT

ТОРТ ПРАЗДНИЧНЫЙ.

Продукты :

Для теста :
Мука пшеничная – 100г
4 яйца
Сахар – 120г
Крахмал – 2 ст.л.
Соль – 1 щепотка.
Для крема :
Сырковая масса – 750г
Желатин – ½ ст.л.
Сок и цедра 2 лимонов
Персики консервированные – 400г
Сахар – ¾ стакана
Сливки густые – 2 стакана.

Приготовление :

Для теста яйца взбить с сахаром, солью до увеличения объема в 2,5 раза. Соединить просеянную муку и крахмал, всыпать постепенно в яичную массу и перемешать. Тесто вылить в форму, выстланную пергаментом, и выпекать при 180 С 30 минут. Затем бисквит остудить и выдержать не менее 8 часов. Желатин замочить в шестикратном количестве холодной кипяченой воды до набухания. Затем распустить на водяной бане.
Сырковую массу соединить с сахаром, тертой цедрой и соком лимона, перемешать до растворения сахара. Добавить в сырковую массу часть персиков, нарезанных кубиками, взбитые сливки и распцщенный желатин. Бисквит разрезать горизонтально пополам. Выложить на один корж половину крема, накрыть вторым коржом и выложить оставшийся крем. Торт поставить на 2 часа в холодильник. При подаче торт оформить взбитыми сливками, оставшимися персиками и посыпать жареным миндалем.

СМЕТАННЫЙ ТОРТ «СКАЗОЧНОЕ ОБЛОКО»

Валя — Sat, 02 Jun 2012 19:42:24 GMT

СМЕТАННЫЙ ТОРТ «СКАЗОЧНОЕ ОБЛОКО»
2 стакана муки
0,5 стакана сметаны
6 яиц
1 стакан сахара
Ванильный сахар по вкусу.

Яичные желтки растереть с сахаром, добавить сметану, ванильный сахар, муку и хорошо перемешать. Добавить белки, взбиты в густую пену, и аккуратно перемешать. Тесто выложить в форму, смазанную маслом, выпекать в не очень горячей духовке. Готовый торт посыпать сахарной пудрой.