У Валентины

САЛАТ С ПЕЧЕНЬЮ.

Валя — Mon, 04 Feb 2013 15:21:22 GMT

САЛАТ С ПЕЧЕНЬЮ.

Продукты :

100г печени
1 крупная морковь
1 яйцо
100г зеленого горошка
Соль и майонез по вкусу.

Приготовление :

Печень, яйцо и морковь отварить отдельно друг от друга, натереть на крупной терке. Смешать с зеленым горошком. Добавить соль, майонез перемешать.

САЛАТ С КОПЧЕНОЙ КУРИЦЕЙ.

Валя — Tue, 06 Apr 2010 20:47:39 GMT

1 морковь
3 зубчика чеснока
1 копченая куриная грудка
Майонез.

1. Грудку мелко нарезать. Морковь вымыть, очистить и натереть на терке для корейских салатов или на мелкой терке. Чеснок очистить и измельчить.
2. Курицу, чеснок, морковь соединить, перемешать. Салат заправить майонезом по вкусу и вновь перемешать. Салат готов.

САЛАТ «КАЛЛЫ».

Валя — Tue, 06 Apr 2010 20:46:55 GMT

По 100г отварного куриного филе, жаренных с луком грибов, консервированных ананасов, сыра
3 вареных яйца
250г майонеза.
ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:
5 штук мелкой моркови
Пучок укропа
5 пластинок плавленого сыра.

Салат выкладываем слоями: грибы с луком; мелко нарезанное филе; нарезанные ананасы; сыр, натертый на крупной терке; яйца, натертые на крупной терке. Каждый слой промазать майонезом.
Сделать «каллы»: почистить и отварить морковь – это тычинки цветка.
Пластины сыра свернуть в конвертики, в середину вставить морковь.
Салат украсить укропом.

САЛАТ «ЮБИЛЕЙНЫЙ».

Валя — Tue, 06 Apr 2010 20:46:07 GMT

4 куриных окорочка
4 картофелины
2 моркови
3 соленых огурца
По 100г консервированного зеленого горошка и кукурузы
4 вареных яйца
2 яблока
300г майонеза
Черный молотый перец, соль.

Окорочка отварить и остудить. Оделить мясо от костей и нарезать его кубиками. Нарезать яблоки, отварные картофель и морковь. Огурцы очистить от кожицы и измельчить. Яйца мелко порубить. Все перемешать, посолить, поперчить и заправить майонезом. Сверху оформить зеленью.

САЛАТ ИЗ КУРИЦЫ С ГРИБАМИ.

Валя — Tue, 06 Apr 2010 20:45:21 GMT

800г куриного филе
50г грибов
200г сыра
200г чернослива
2 луковицы
50г грецких орехов
Специи, майонез по вкусу
Растительное масло для жарки.

1. Филе отварить со специями, охладить и нарезать соломкой. Грибы нарезать ломтиками, лук – полукольцами. Грибы и лук вместе обжарить до готовности. Сыр натерть на крупной терке, орехи порубить, чернослив нарезать соломкой.
2. Филе, грибы с луком, сыр, орехи, чернослив соединить, заправить майонезом и хорошо перемешать.

САЛАТ ИЗ КОПЧЕНОЙ КУРОЧКИ.

Валя — Tue, 06 Apr 2010 20:44:38 GMT

500г копченой куриной грудки
2 помидора
1 болгарский перец
500г пекинской капусты
1 белая или красная луковица
Майонез, соль по вкусу.

1. Курицу нарезать кусочками, перец и помидоры нарезать соломкой, лук нашинковать тонкими полукольцами. Капусту порубить.
2. Курицу, помидоры, перец, лук, капусту соединить и хорошо перемешать.
3. Салат посолить по вкусу, заправить майонезом и еще раз хорошо перемешать. Салат готов.

САЛАТ «СКАЗКА».

Валя — Tue, 06 Apr 2010 20:43:56 GMT

1 куриный окорочок
1 крупный красный болгарский перец
Банка консервированной кукурузы
5 колечек консервированного ананаса
Зелень петрушки
Соль по вкусу
Майонез для заправки.

1. Окорочок отварить в подсоленной воде до готовности. Бульон слить, окорочок охладить, отделить мясо от костей. Мясо нарезать небольшими кусочками.
2. Перец помыть, очистить от плодоножки и семян. Затем также нарезать небольшими кусочками. Консервированные ананасы нарезать кубиками. Зелень петрушки помыть, обсушить и мелко порубить.
3. Куриное мясо, перец, ананасы, зелень петрушки, кукурузу без жидкости соединить и хорошо перемешать.
4. Салат заправить майонезом по вкусу и вновь перемешать.

ЗЕЛЕНЫЙ САЛАТ С ГОВЯДИНОЙ.

Валя — Tue, 06 Apr 2010 20:42:55 GMT

100г говядины
1 пучок зеленого лука
100г сметаны
2-3 дольки чеснока
Зерна ½ граната
1-2 салатных листа
Соль.

Говядину отварить (даже можно немного переварить) в подсоленной воде, оставить остывать в бульоне, затем вынуть и порвать руками на тонкие волокна.
Зеленый лук и чеснок измельчить. Соединить говядину, лук, чеснок и сметану. Если масса получится слишком густой, в нее можно добавить немного бульона.
Смешать салат с зернами граната, выложить на тарелки на листья салата.
Украсить, посыпав зеленый луком и зернами граната.

«СУГРОБЫ».

Валя — Tue, 06 Apr 2010 20:42:06 GMT

Все продукты брать по вкусу и количеству едоков.
Мясо нарезать кубиками и обжарить на растительном масле. Отдельно обжарить мелко нарезанный лук. Яйца сварить, разрезать пополам, желток достать. Чеснок пропустить через чесночницу и смешать с измельченными желтками, заправить майонезом. Полученной массой начинить половинки белков. На блюдо уложить слой мяса, лука и смазать майонезом. Сверху начинкой вниз уложить яйца, аккуратно смазать их майонезом. «Сугробы» посыпать натертым сыром.