У Валентины

СЫРНЫЕ ЛЕПЁШКИ ЗА 5 МИНУТ

Валя — Mon, 19 Nov 2018 06:37:19 GMT

ИНГРЕДИЕНТЫ:
150 г любого сыра по вкусу
2 стакана муки пшеничной
1 стакан кефира
по 1/2 ч.л. сахара, соли и соды

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Теплый кефир налить в глубокую миску, всыпать сахар, соль и соду, перемешать и на 5 мин оставить смесь.
На мелкой терке потереть сыр, вместе с мукой добавить его к кефирной массе и замесить тесто, работая сначала ложкой, потом вымешивая тесто в течение 3 мин руками.Разделить приготовленное тесто на 5 равных частей, раскатать из каждой лепешку.Обжарить лепешки поочередно до зарумянивания на сковороде с небольшим количеством растительного масла под крышкой на среднем огне около 2-3 мин. Подавать лепешки горячими, приятного аппетита!

КЕФИРНЫЕ ЛЕПЕШКИ С НАЧИНКОЙ

Валя — Fri, 16 Nov 2018 10:44:43 GMT

КЕФИРНЫЕ ЛЕПЕШКИ С НАЧИНКОЙ

Эти пышные лепешки могут легко заменить вам хлеб. Готовятся они очень быстро, а вкус просто божественный!

Ингредиенты для теста:

- 500 мл кефира любой жирности
- 1 ч. л. соды
- 1 яйцо
- 2 ст. л. растительного масла
- 500–550 г муки
- 50 г сливочного масла
- соль по вкусу

Ингредиенты для начинки:

- тушеные грибы
- тушеная капуста
- картофельное пюре
- творог с зеленью

Приготовление:

- Смешайте кефир, соду, яйцо и растительное масло. Потом надо просеять муку и постепенно добавлять в смесь, пока она не загустеет. Загустевшее тесто замесите на доске с мукой. Тесто обязательно должно слегка липнуть к пальцам. Когда замесите тесто, накройте его и оставьте на 15 минут.
- Полученное тесто скатай в жгут и нарежь на 8 частей. Каждый кусочек раскатай отдельно, чтобы они были толщиной до 1 см. Начинка выкладывается по центру и заворачивается.
- Теперь лепешки можно обжарить на раскаленной сковороде. После обжарки, лепешки смазываются томленным сливочным маслом.

Так же эти лепешки можно готовить без начинки, все на ваш вкус.
Приятного аппетита!

«ВОРОНЕЖСКИЕ ЛАПТИ».

Валя — Fri, 14 May 2010 21:02:47 GMT

0,5кг муки, 1 стакан кефира или простокваши, 1 яйцо, ¼ ч.л. соды, соль. Замесить тесто. Смешать для начинки отварную картошку (пюре) с жареным луком. Вылепить пирожки. Потом скалкой раскатать до плоских лепешек и обжарить в растительном масле.
Соус: сметана, зелень, чеснок.
«Лапоть» свернуть трубочкой, макнуть в соус.

КАТЛАНЧИКИ СЛАДКИЕ.

Валя — Fri, 14 May 2010 21:00:29 GMT

Для теста:
2 стакана муки
150мл теплой воды или молока
1 яйцо
Щепотка соли
Растительное масло
Сахар по вкусу.

1. Замесить тесто. Муку, воду или молоко, яйцо, соль соединить и перемешать. Тесто оставить на 30 минут.
2. Тесто раскатать в большой блин толщиной 1,5мм. Поверность смазать растительным маслом и обильно посыпать сахаром. Свернуть рулетом, нарезать поперек на кусочки шириной 2,5см. Каждый кусочек прижать руками, придав форму лепешки. Обжарить на сковороде с двух сторон до золотистого цвета.